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中餐商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜怎么樣?

    商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜也就是蒸飯柜,就是大家在食堂里面看見(jiàn)的不銹鋼制作的蒸飯的柜子,也是中餐餐廳商用廚房設備必備設備之一。商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜這種大批量蒸煮飯的設備一般用于大型食堂,軍隊,學(xué)校,政府,工廠(chǎng)等地。除了可以用來(lái)蒸米飯以外,還可以用來(lái)蒸饅頭包子,雞鴨肉等。還有專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。用途可謂說(shuō)非常廣泛。

中餐商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜
    商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜使用方法:
    一、使用商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜前必須安裝漏電保護開(kāi)關(guān),檢查電器線(xiàn)路,外殼要有效接地,接線(xiàn)要牢固。在未裝漏電保護開(kāi)關(guān),和有效接地的情況下嚴禁使用。
    二、使用前將機器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內,加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類(lèi)。
    三、用電加熱時(shí),必須將水箱加滿(mǎn)水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。
    四、用蒸汽加熱時(shí),將需蒸煮食品放入箱內關(guān)上門(mén),商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜頂上配有氣壓安全球閥,氣壓達到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出,屬正,F象,嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
    五、商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門(mén)縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正,F象。
    六、商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜箱外殼不宜按近酸堿之類(lèi)腐蝕物,以防腐蝕氧化。
    七、蒸畢后應清洗蒸箱,并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面,及時(shí)更換水箱用水。
    商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜可以調節控制工作時(shí)間,不用守時(shí)。溫度調節控制,讓柜內的溫度一目了然,可以在控制范圍內,防止食物營(yíng)養的流失。商用廚房設備雙門(mén)蒸飯柜還可以恒溫調節。24小時(shí)保溫。缺水斷電報警,防止機器干燒?墒謩(dòng),可微電腦控制。非常方便。

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